決定版！スーパーで買った薄い肉を激旨高級ステーキにする焼き方【超絶簡単】

スーパーで購入した肉を、ご家庭でも簡単に高級ステーキに変身させる焼き方をご紹介します！
味付けはシンプルに塩とコショウだけ！
超絶簡単激ウマステーキ。

材料2人分

ステーキ肉（今回はサーロインを使用）
塩　　　適量
コショウ　　　適量
オリーブオイル　　　大さじ2

作り方

1. 焼く1〜2時間前から常温に戻しておく。
2. フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル大さじ2をキンキンに熱くなり煙が出るくらいまで温める。
3. 肉の両面に塩・コショウを振る。
4. 多めの油で揚げ焼きにするようなイメージ。片面をしっかり焼く。
5. いい焼色が付いたら、もう片面をさっと焼く。
6. 家庭用のオーブントースターで1〜3分程度様子を見ながら焼く。

塩澤より

薄いお肉は火入れが難しいですが、多めの油で片面は揚げ焼きにするようにすると美味しくなります！
お肉を焼くよりも前から味付けをして置いておくと、水分と臭みが出てきます。
焼く直前に塩コショウをしましょう。
ステーキは、ビールにもワインにも合いますね ( ˙灬˙ )

動画を見ながら一緒に作りましょう