煮込まず、簡単に作れる！
常備菜、おつまみにも最高！
ビタミン、クエン酸、ミネラルが豊富な野菜を多く使っています。
日頃の疲労軽減に期待できますね。
また、鶏皮を使うことでコラーゲンもたっぷり♡
お肌にも良さそうですよ( ˙灬˙ )
材料
オリーブオイル 大さじ5
ニンニク 2片
玉ネギ 1/2個(一口大)
茄子 1本 (4面皮むき)
パプリカ 赤1個、黄1個(一口大)
ズッキーニ 1本
トマト 2個(皮むき、種抜き)
鶏皮 100g
タイム
作り方
- フライパンにオリーブオイル大さじ5を熱し、手で潰したニンニクを弱火で香りを移す。
- 野菜をざっくり一口大のサイズで切る。
- トマトは湯剥きし、種を取り除いたらざっくりと切る。
- 玉ねぎ、鶏皮、ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトの順で炒める。
- 取り除いた種を濾し、タイムを入れて煮詰めていく。
- タイムを取り除いて冷やし、盛り付けたら完成。
塩澤より
僕はこのラタトゥイユをおつまみで楽しんでます ( ˙灬˙ )
ごはんにラタトゥイユと温泉卵をのせて丼で食べる！
茹でたパスタにラタトゥイユを掛ける！
いろいろアレンジできますよ！
ぜひ、お試しください！
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